article

Bir pizzacı için ekipman satın alın.

restoranın hemen yanında oklava ve dum pudingi satan birkaç yer var. Denemeye karar verdim. Ne yazık ki, aldığım rulolar uzun zamandır fırında gibi görünüyordu. Hamura sebze eklemeden önce kabaktaki aşırı nemden kurtulmanın gerekli olduğunu fark ettim.Tuzun ürünlerden nemi mükemmel şekilde çektiğini hatırladım. Kabakları ince küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, ilave lezzet için ezilmiş bir diş sarımsak ile birlikte cömertçe tuz serpin ve tadına bak. Sonra kabakları bir elek üzerine attım ve 30 dakika beklettim.Yarım saat sonra, kabak suyu verdi – sebzelerin başlangıç ağırlığının %30'u. Şimdi, 30 cm çapında bir pizzaya döktüğünüz 2 tam yemek kaşığı su olduğunu hayal edin. Çıtır peynir kabuğuna sahip mükemmel pişmiş bir pizza burada nasıl ortaya çıkabilir?Şimdi kabak için uygun bir pizza şirketi seçmek için kalır. Domates mi? Hayır. İhale kabaklarının tadını tamamen öldürürler. Halumi peyniri ve soğanı denedim-bir şeyler de yanlış. Birkaç deneyden sonra, ideal bir şirket kabak, mozzarella, beyaz peynir, sarımsak ve limon, ince doğranmış yeşil soğan veya maydanoz yapraklarının eklenmesiyle (ısıl işlemden sonra) oluşturulmuştur.Bu pizzanın mükemmel olduğu ortaya çıktı, nemden yoksun kabaklar fırında mükemmel bir şekilde kahverengileşti ve tuzlu beyaz peynirle birlikte tatlı tadı yemeği lezzetli hale getirdi."